Los paccheri son los reyes indiscutibles de la cocina tradicional napolitana y, gracias al trabajo de renombrados chefs, son un producto que ahora está presente en todo el territorio italiano para las recetas más buscadas.

Aunque es excelente con tomates frescos y albahaca, los paccheri se prestan muy bien tanto para salsas muy sabrosas como para rellenos al horno, incluso en esta versión de pasta sin gluten.